やっとパンが焼けるようになった。
パン作りは膨らますことが出来るか、どうかが
ミソだと考えるが
まだ 山形の食パンは作れない。あと20％の膨らましが
出来ない
当初、野菜 ぱ ん を作りたくて、始めたのだが、
機械頼みが
いけなかったのか、お菓子のようなパンが
出来てしまう
パン焼く機械はヘソがなくなると、コネコネが
出来ないが
そのヘソを無くして、シューーンとしてた。
今朝、御歳暮に頂いていたワインのコルクで、
代用品を創ることに成功。
早速、薄力小麦粉約300ｇ、蜂蜜 抹茶のパンを焼く
でも、味はもう一つであった
何か 緑のスポンジを噛んでいる感じだった
。
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